İYİ GIDA, İYİ HAYATIN ADRESİ KÜBİK KAFEDEN GEÇİYOR

Her girişimin ihtiyaçtan doğduğunu söyleyen Öktem, sürekli hareket halinde olduğu için yemek yemeyi çok sevdiğini, aynı zamanda da sağlıklı yaşamaya çalıştığını vurguladı.

“Düzenli, sağlıklı yaşamaya meraklıyım. Kısa sürede sağlıklı bir şeyler yiyebileceğiniz çok bir alternatif yok. “Böylelikle 2018 yılında kafemizi açtık” diyen Öktem, insanların kafenin açıldığı zamanlar sağlık ile ilgili bilinç taşımadıklarını belirtti.

Tuğçe Gülcüler Öktem, “Daha pratik, ekonomik, ulaşılabilir gıdalara ihtiyaç olduğunu fark ettik. Ve Kübik böyle doğdu. Bizde her kitleye hitap eden ürün çeşitliliği var. Kafe tarafında normal kahve, çay, taze salata, zeytinyağlı yemekler, sandviç, tatlılar bulunuyor. Bunların hepsi sağlıklı gıdalar” dedi.

“KADIN GİRİŞİMCİLERE DESTEK VERİYORUZ”

Market kısmında Anadolu’daki kadın üreticilerin ürettiği gıdaları sattıklarını söyleyen başarılı girişimci, “Bunlar sağlıklı atıştırmalıklar, fıstıklı fındık ezmeleri, turşular, probiyotik içecekler, vegan seçenekleri, glütensiz yiyecekler, ilikli kemik suyu gibi herkese hitap edebilecek ürünlerdir” dedi. Pandemi ile beraber sosyal medyada satışlara başladıklarını aktaran Öktem, 50 civarı ürün çeşitliliği olduğunun altını çizdi.

ODTÜ Kimya Mühendisliği Bölümü mezunu olan Öktem, sürekli araştırma halinde olduğunu ifade ederek, “Kadın kooperatifleri ve girişimcileri vasıtasıyla ürünlere ulaşıyoruz” dedi.

Tuğçe Gülcüler Öktem şöyle devam etti:

“Türkiye’nin neresinde bize hitap eden ürün varsa iletişime geçip satın alıyoruz. Pandemi sürecinde iyi ve sağlıklı gıdaya talep arttı. İnsanlar sağlığın önemini bir kez daha anladı. İnternetten satışlarımız iyi durumda şu an. Ürünlerimizin tamamı rafine şeker olmadan üretilen ürünler. Dolayısıyla protein içeriği yüksek, şeker oranı düşük sağlıklı yiyecekler.”

Probiyotik içeceklerin de kafede yer aldığını aktaran Öktem, “Urla’dan getirdiğimiz kombucha gibi içecekler çok popüler oldu. Bu içecek şeker ve kombuçha mantarının fermantasyonuyla oluşuyor. Şaman geleneğinden gelen bir ürün” dedi.

Fındık, fıstık, kaju ezmesi, sağlıklı atıştırmalıklar ve kurutulmuş meyvelerin en çok giden ürün olduğuna dikkat çeken girişimci, bunların günlük hayatta atıştırma ihtiyacı duyulduğunda tüketebileceğimiz sağlıklı ürünler olduğunun altını çizdi. Öktem, sebze ve kemik suyunun yanında şimdi de paça adında kolojen içerikli atıştırmalıklar satan bir markayla anlaştıklarının müjdesini verdi.

“TAZE, PRATİK VE EKONOMİK ÜRÜNLER”

İnsanlarda ürünlerin pahalı olduğuna dair algı olabileceğine dikkat çeken Öktem, bundan dolayı felsefelerinin taze, pratik ve ekonomik olduğunu belirtti.

Başarılı girişimci şunları kaydetti: “Ürünlerimizi insanlar ulaşabilsinler diye çok yüksek kar marjlarıyla satmıyoruz. Doymayacaklarını düşünen insanlar oluyor. Sağlıklı olduğu için bununla doymam mantığı var. Amaç vücuduna iyi gelen şeyleri tercih etmek. Herkesin şu an kendine dikkat ettiği dönem olduğu için talep arttı. Herkesin bakış açısı değişti.”

Hedefinin markalarının dijital platformlarda hacmini arttırıp, ülkeye hizmet vermek olduğunu söyleyen Tuğçe Gülcüler Öktem, “Yerli, iyi gıda ve tarıma önem veriyoruz. Kübik, ileride bir gıda topluluğu kurup iyi gıda ve tarımı teşvik edecek bir oluşuma vesile olabilir. Herkese iyi gıdayı ulaştırabilmek hedefimiz var” dedi.

Kadın üreticiyi ve kooperatifler başta olmak üzere küçük üreticiyi güçlendirmek istediklerini vurgulayan Öktem, tüm ürünlerinin yerli olduğuna dikkat çekti.

“Paketli el yapımı olan şekersiz ve glütensiz Aroha isminde çikolatalarımız var” diyen girişimci, şöyle konuştu:

“İnsan iyileştirmeye önce kendinden başlamalı. Biz iyi ve sağlıklı birey olursak o zaman çevremize faydamız olur. İyi olmak ise yediklerimize dikkat etmekle başlıyor. Sağlıklı gıda ve yaşam o yüzden çok kıymetli. Buna yatırım yapmaktan çekinilmemeli. Kendinize iyi bakmadığınızda paralarınız ilaçlara gidiyor. Onun yerine gıdaya gitsin.”

“HEM RUHUMUZU HEM DE BEDENİMİZİ BESLİYORUZ”

Müşterilerin seçtikleri ürünleri paketlerken şiir kitabı ve kitap ayracı da hediye ettiklerini ifade eden Öktem, ayda bir kitap günleri yaptıklarını vurguladı. “Kendimizi beslerken bir yandan da ruhumuzu besliyoruz” diye konuşan başarılı girişimci şunları sözlerine ekledi:

“Ay sonunda duygusal beslenme ile ilgili bir söyleşimiz olacak. Beslenmeyi bir yandan da ruhumuz doysun diye yaptığımız için genelde yeme ihtiyacımız psikolojik oluyor. İyi yaşam adına organizasyon yapmayı seviyoruz. Ürünümüzü kullanmak isteyen bir daha geliyor.”