OSMANİYE (e-ha) – Türkiye’de zeytin ağacı dikiminde son yıllarda önemli mesafe kat eden Çukurova’da zeytin hasadı başladı.
Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde zeytin hasadını gerçekleştiren Zeytin üreticisi Harun Savran ilçede bu yıl rekoltenin düştüğü kaydederek 12 bin ton zeytin yağı çıkacağı beklendiği kaydetti.
Zeytin ağacı dikiminin her geçen yıl arttığını ilçede Kadirli’de 6 tane zeytinyağı fabrikasının yer alıyor.
Zeytin üretiminde atağa geçen ilçede faaliyet gösteren Toker Zeytinyağı fabrikası sahibi Tayfur Toker son model makinalarla soğuk-sıcak sıkım yaptıklarını belirterek, Kadirli’nin zeytin üretiminde Türkiye’de sayılı ilçeler arasına girdiğini ifade etti.
Uzmanlar zeytin yağı kullanımının insan sağlığı için çok önemli olduğunu belirtirken Çukurova’da ekim ayında başlayıp aralık ayı sonuna kadar süren zeytin toplama mevsimi sürüyor.
Hasat aynı zamanda zeytinin kullanım amacına göre yapılıyor. Yani zeytin sofralık ya da yağlık olarak değerlendirme amacına göre hasat zamanı da farklılık gösteriyor.
En önce sofralık yeşil zeytinler (ham), arkasından erken hasat yağlık zeytinler, sonra siyah sofralık ve yağlık siyah zeytinler toplanıyor.
Elde edilen ürün genellikle zeytinyağı ve sofralık için kullanılırken sofralık olan zeytinler salamura yapımında kullanılıyor.
E-Haber Ajansı (e-ha) – Burhan Demircioğlu (Özel Haber – Görüntülü)
